半熟ゆで卵 バジルを添えて

植松太郎
植松太郎 @cook_40071870

ゆで加減をあやつりましょう!
このレシピの生い立ち
10分で簡単、激うま!
アレンジ、盛り付けは皆さんうまい事やってください。
簡単レシピです。つくれぽ待ってます。

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材料

二人分
  1. 2個
  2. マヨネーズ 適量
  3. レモン 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. バジルペースト 適量

作り方

  1. 1

    水を火にかけ沸騰手前の状態(壁面に小さな気泡がプツプツ出来てきた状態)にまで熱したら卵を入れて8分。その温度を保つように

  2. 2

    その間に、マヨネーズにレモン汁とブラックペッパーを入れかき混ぜておきます

  3. 3

    8分後。卵は水に入れ荒熱を取り(氷水×、流水×)持っても熱くないくらいになったら殻をむき、切ります(図参照)

  4. 4

    工程2で作ったマヨネーズとバジルペーストをのせ完成。

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レシピ作者

植松太郎
植松太郎 @cook_40071870
に公開
始めまして。家庭の問題もあり高校生の時から自炊を始めました。その後、酒好きも合わさり料理に魅せられました。独学と感覚でやってまいりましたが、目分量だけじゃなく、ちゃんとレシピを残すのも大事だなと最近思い始め自分の記録用にと登録いたしました。皆様のレシピも参考にさせていただきたいなと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
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