筍とニシンの煮付け
ｓｅｒｏｒｉ @cook_40066822
お魚好きには、たまらない通のお味です。
日本酒によく合いますよ
もちろんおかずにも
このレシピの生い立ち
夫が大好きな、筍とニシン 毎年作ります
アプリでひらく作り方
- 1
これはソフトニシン、このまま切って使います
身欠きにしんを使うときは、米のとぎ汁に１晩以上つけておきます -
- 2
筍とニシンを 好きな大きさに切ります
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- 3
水１カップと調味料を 入れ火にかけます
-
- 4
２の具を入れて、鍋を振って軽く混ぜます
-
- 5
落し蓋をして（鍋の蓋はしません）中火で煮ます。
ソフトニシンは煮崩れしやすいので、丁寧に たまにかるく混ぜます -
- 6
１０分ほどで、煮含めましょう。
身欠きにしんの場合は柔らかくなったら出来上がりです
お魚通には美味しい１品です。 -
コツ・ポイント
身欠きにしんのほうが、煮えにくいし、戻し方でも違うので 火加減で調節してください
リアクション
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