豚肉とナスとそら豆の焼肉タレ風炒め丼
KENIKONG @kenikong
豚肉とナスとそら豆で美味しい炒め物をご飯にのっけました。焼肉タレが少量しか残ってなかったので醤油ミリンで味付け。
このレシピの生い立ち
そら豆をさや付でいただいたので、さっそく使いました。そら豆は「250℃に予熱してから15分」と教えてもらったのですが、間違えてはじめからオーブンの中に入れてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をさやごとオーブンに入れ、予熱なし・250℃・30分くらい焼く。
-
- 2
と冷めてからさやをはがした状態。使用する分の皮をさらにむく。
-
- 3
食べやすい大きさに切ったナスと豚肉とさいたマイタケを、ごま油をひいて熱したフライパンで炒める。
- 4
調味料で味付け。
全部焼肉のタレでもOK。 - 5
最後に皮をむいたそら豆を加え、さっと混ぜて出来上がり。
- 6
お好みでご飯の上にのせて食べる。
コツ・ポイント
豚こま・ナス・キノコ・玉ねぎでいつも作ってますが、今回はそら豆をいただいたので加えてみました。
調味料はお好みに調節してください。
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