水菜と✿れんこんの✿酢みそ✿和え
ヒロボ @cook_40066372
さっぱり酢みそにサクサクの野菜♪暑いときは、こういうのが良いんだよね♡
このレシピの生い立ち
暑かったので、さっぱりしたものが食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき半分に切って薄切りにし、酢水に浸しておく。沸騰したお湯で１０～１５秒茹でザルに上げる。
- 2
同じ鍋で水菜を２０秒程茹でてザルにあげ、しっかり水気を切って３cm位に切る。
- 3
ボールに調味料を合わせ、しっかり水切りした水菜と、れんこんを加えて、絡めたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
れんこんは色が変わる前に取り出すこと。ボールに入れる前に、もう一度しっかり水菜の水分を絞ること。
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