アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と腹わたを取り除き、洗っておきます。
- 2
細ネギは３～４等分に切ります。
【Ａ】は混ぜ合わせておきます。
にんにくは薄切りにします。 - 3
フライパンなどの浅底鍋に胡麻油を入れ、にんにくを炒めて香りが出たら取り出し、いわしを並べます。
- 4
【3】に合わせ調味料【Ａ】を入れ、水2/3カップを加え、蓋をして中火で煮る。煮崩れするので返さないでそのまま煮ていきます
- 5
煮汁が少なくなったらネギを加え、蓋をしてネギに軽く火が通るまで煮ます。
コツ・ポイント
しょうゆを大さじ２にした場合は水120ccで。
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