簡単☆れんこんとちくわのきんぴら
saotty @cook_40067780
あと一品にササッとできます。
冷めてもおいしいのでお弁当にもイイですよ。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出し、作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて薄い半月切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。
ちくわは５mm幅に切る。 - 2
熱したフライパンに油をひき、れんこんを炒める。
- 3
れんこんが透き通ってきたら、ちくわを加えて炒める。
- 4
ちくわに焦げ目がついたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてサッと炒め、味見をして味を整える。
コツ・ポイント
れんこんはできるだけ薄めに切った方がシャキシャキします。
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