蓮根とちくわのきんぴら
うさこのおうち @cook_40094213
ちくわを少し入れてうまみがアップした蓮根のきんぴらです。お弁当や作りおきなどにおすすめです。
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらに1本ちくわがあったので入れてみたらおいしかったので定番にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいていちょう切りにする。水に5分さらす。人参は千切りにする。ちくわはスライスする。
- 2
合わせ調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに油を入れて蓮根を透き通ってくるまで炒める。人参、ちくわを入れて炒める。
- 4
合わせ調味料をよく混ぜてから入れて絡ませながら炒める。
- 5
汁気がなくなってきたら火を止める。
- 6
器に盛りつけごまをふる。
コツ・ポイント
作りおきしたい場合は汁気がなくなるまでしっかり炒めてください。
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