ローストビーフ オージービーフのもも肉で
chakin8686 @cook_40163958
脂肪分を抑えて、良質なタンパク質を大量摂取！
このレシピの生い立ち
美レンジャー 2012年12月16日掲載のとろとろローストビーフの作り方です。
作ってとても美味しかったので。
ローストビーフ オージービーフのもも肉で
脂肪分を抑えて、良質なタンパク質を大量摂取！
このレシピの生い立ち
美レンジャー 2012年12月16日掲載のとろとろローストビーフの作り方です。
作ってとても美味しかったので。
作り方
- 1
油をひいたフライパンで、強火で塊の牛肉全体に焼き色をつける。
-
- 2
にんにく・しょうが・調味料をすべてフライパンに入れる
- 3
ひと煮立ちしたところで火を止め、蓋をしたまま余熱で1時間放置。
ビタクラフトのお鍋なら40分くらい。 - 4
切り分けてお皿に盛りつけて完成
-
コツ・ポイント
お鍋の熱伝導と保温性に違いがあるので、タタキ風のレアが好きなら短めに、しっかり火が通ったものが好みなら1時間以上と何度が作って最適な時間を見つけてください。
冷蔵庫で3日くらいもちますが、お腹と相談しながら食べてください。
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