あと一品@いんげんと卵の味噌炒め

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
ほんのり甘い卵の味が好き♪
お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
いんげんをよくもらうので、お弁当のおかずによく作っていました。

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材料

2人分
  1. いんげん 100g
  2. ・塩 適宜
  3. 卵(M) 1個
  4. 味噌 小さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 小さじ1.5~2
  7. ※塩・黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ヘタと筋を取ったいんげんを塩茹でし、冷水にさらし水気をきる。
    切り口を斜めに、3~4cm長さに切る。

  2. 2

    味噌とみりんを混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、いんげんをさっと炒める。

  4. 4

    弱火にし、2の味噌を加えてインゲンにからませる。

  5. 5

    溶き卵を流し入れ、卵がふわっとするように大きくかき混ぜて炒める。

  6. 6

    味をみて、薄いようなら塩・黒コショウを振る

  7. 7

    ☆14.10.30☆
    「いんげん」の人気検索でトップ10入りしました♪

  8. 8

    ☆14.07.25話題入りしました☆
    沢山のつくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

味噌の塩梅によって量を加減してください。
塩・黒コショウの代わりに味の素でも。

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レシピ作者

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
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