＊超簡単!!つるむらさき辛子和え＊

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jjjuuunnn
jjjuuunnn @cook_40163173

夏に出てくるつるむらさき♡
ネバネバでさっぱり！
箸休めに栄養満点♡
このレシピの生い立ち
東北の義理の母から醤油にカラシを溶かして付けて食べると聞き、
私は麺つゆと和えてみました＊

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材料

  1. つるむらさき １パック
  2. カラシ 5センチくらい
  3. めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１と1/2~２
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    つるむらさきを洗いたっぷりの熱湯に少し塩を入れ茹でます
    再度沸騰させるくらいで十分です
    （１分ちょっとです）

  2. 2

    ザルにあげ水に5分つけます
    5分たったら流水でよく洗います
    青臭さがよく洗うとなくなります

  3. 3

    ボウルにチューブのカラシとめんつゆを入れてよく溶かします
    （ツーンとするのが好きな方はカラシ多めにどうぞ♡）

  4. 4

    つるむらさきを５センチ程度に切り、水分を絞りボウルに入れて和えます
    最後にかつお節を振りかけて完成＊

コツ・ポイント

茎が太いですが
すぐ柔らかくなります
茹ですぎ注意です！
ほうれん草と同じくらいの茹で時間と思って下さい＊

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レシピ作者

jjjuuunnn
jjjuuunnn @cook_40163173
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