きゅうりの粒マスタード漬け

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おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271

マスタードのつぶつぶ食感が楽しい、ピクルス感覚の浅漬けです。和洋を問わない箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
わさび漬けやからし和えがあるなら、粒マスタードを漬物に使ってもいいんじゃないかなと。

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材料

２～３人分
  1. きゅうり ２本
  2. 粒マスタード 大さじ１
  3. 酢 小さじ１
  4. 砂糖 小さじ１
  5. 塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを切り取り、厚さ５ｍｍぐらいの斜め切りに。

  2. 2

    ポリ袋に調味料をすべて入れ、軽く揉んで混ぜる。

  3. 3

    ポリ袋にきゅうりを加える。少し空気を入れてふくらませ、シャカシャカ振って調味料をなじませる。

  4. 4

    空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫に２時間～半日ほどおく。ときどき上下を返すと良いでしょう。

コツ・ポイント

塩をしょうゆ小さじ１に置き換えても、おいしくできます。

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つくれぽ (44)

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レシピ作者

おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271
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ももんが本店* へようこそ（注：今はなきキッチン名です）。食べることが何より大好きです。日々節約に追われ、実にてきとうな料理を作っております。こんなものでよければ、どうぞご活用くださいまし♪※つくれぽ、日記コメント、ブログのいいね♡などの「お返し」は、お気づかいなく。　当方かなり適当にやってますので(^_-)
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