メイコン〜メキシカンな気分の日に

biko
biko @cook_40174204

ご飯でも、パンでも。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にたまたま入ったバーボンが美味しい店で食べた味を再現。
確か長〜い名前がついていて、略して“メイコン”でした。

メイコン〜メキシカンな気分の日に

ご飯でも、パンでも。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にたまたま入ったバーボンが美味しい店で食べた味を再現。
確か長〜い名前がついていて、略して“メイコン”でした。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 一枚(300g位)
  2. サラダ油 適量
  3. 300cc
  4. チリパウダー 小さじ1
  5. パプリカ 大さじ1
  6. チリペッパー 小さじ1/4~1/2
  7. ホールコーン缶 425gサイズ1缶
  8. ブイヨンキューブ 1個

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って軽く塩胡椒をし、サラダ油でこんがり炒める。

  2. 2

    鍋に移し、水とブイヨンキューブを入れ、15分ほど中火で煮る。

  3. 3

    スパイスを全て入れ、コーンの缶詰の水を切って加え、さらに5分ほど煮る。

  4. 4

    ご飯や、パンと一緒にどうぞ。
    別皿の方がよろしいと思います。

コツ・ポイント

塩気や辛さなど、味見しながらお好みでどうぞ。

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biko
biko @cook_40174204
に公開
最近、たて続けに息子と娘が結婚をしました。離れて住む子ども達に我が家の味を伝える手段として、クックパッドを活用させていただくことにしました。不特定多数のみなさんにお伝えするための労力を割く余裕はないので、本当にメモのようなレシピ達になるかもしれません。ごめんなさい。それでもここにご紹介するのは飽きずに作り続けてきたものですので、もし参考にしてくださればうれしいです。
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