お弁当にも☆はちみつ使わず大学いも
かぁぽ★ @cook_40166933
大学いもといえば、はちみつを使いますが、はちみつ無しでも作れます☆甘辛しょうゆ味なので、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
さつまいものお弁当おかずといえば煮物ばかりだったので、家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大に切り、水につけてアク抜きする。
- 2
１の水を切り、中温の油でじっくり揚げる。
- 3
小鍋に●の調味料を入れ中火で温める。沸騰してきたら、火を弱めて混ぜながらあめ状になるまで水分を飛ばす。
- 4
さつまいもに火が通ったら、油をきって３の鍋に入れ、白ごまも加え混ぜる。
コツ・ポイント
調味料を温める際は、焦げやすいので混ぜ続けます。
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