ししゃもの南蛮漬け！

クックMR99O2☆'s cooksnap of when they made ししゃもの南蛮漬け！.
ママんま's cooksnap of when they made ししゃもの南蛮漬け！.
☆ルルとリリ☆
☆ルルとリリ☆ @cook_40165702

暑くて食欲がない時でもサッパリしているので食べやすいと思います^_^
カルシウムたっぷりでーす！
このレシピの生い立ち
ししゃもは焼いただけでも美味しいですが、南蛮漬けにしたら、また違った感じでサッパリして美味しいなと思いました！

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材料

4人分
  1. ししゃも 20匹
  2. タマネギ 1/2個
  3. ニンジン 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. ☆酢 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆しょうゆ 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆水 1/4カップ
  10. 小麦粉 適量
  11. サラダ油 滴量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンは細ぎりにします。

  2. 2

    ☆の調味料を全部鍋に入れ、沸騰したら、すぐに火を止めます。

  3. 3

    鍋の南蛮酢に細ぎりにした野菜を全部入れて、冷ましておきます。

  4. 4

    ししゃもに小麦粉を薄く、まんべんなくまぶします。(つけすぎないように余分な粉は、はたき落とします)

  5. 5

    フライパンに油をひき、ししゃもをこんがり焼きあげましょう！焦げないように火加減に注意して下さい。

  6. 6

    ししゃもがカラッと焼き上がれば、大きめのタッパーに入れ、上から先程の野菜入り南蛮酢をかけます。

  7. 7

    タッパーのフタを閉めて冷蔵庫で半日ぐらい置けば、おいしく出来上がり〜です^_^

  8. 8

コツ・ポイント

前日に作って冷蔵庫に入れておけば、翌日味がしっかり馴染んで美味しいですよ〜^_^
調味料の量はお好みなので薄ければ足して下さい。うちはミツカンかんたん酢を足したりしてます(*^^*)

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☆ルルとリリ☆
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