揚げない油揚でとんかつ風

クックW55Z6J☆'s cooksnap of when they made 揚げない油揚でとんかつ風.
くまクマ屋
くまクマ屋 @cook_40156514

油揚げ料理のレパートリーに感動してます。とんかつよりも柔らかくお子様も食べやすいです。

このレシピの生い立ち
この頃油揚げ料理が、流行ってるので。

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材料

2人前
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 塩、コショウ 適量
  4. 卵 1個
  5. キャベツ 適量
  6. マヨネーズ、ソース 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを真ん中で半分に切る

  2. 2

    豚ひき肉に溶き卵を入れて水分がなくなるまで、しっかり混ぜて、塩胡椒をする

  3. 3

    半分に切った油揚げに、さっきのひき肉➕卵をつめる。

  4. 4

    入れたくちは、楊枝などで閉じなくそのまま、詰めて少し表面を平らになるように叩いておく。

  5. 5

    フライパンの淵にに詰めくちをくっつけるように弱火でやく
    両面に焦げ目がついてきたらお酒を入れてフタをして蒸し焼きに。

  6. 6

    中火にして焼き目が綺麗につき直し透明の肉汁が出てきたら完成。カットし
    マヨネーズとソースだと満足感が増します。

コツ・ポイント

焼くときに、フライパンの外側に油揚げの口をつけて先に焼くのが少しポイントです。
クックパッドニュースに掲載させて頂きました。

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レシピ作者

くまクマ屋
くまクマ屋 @cook_40156514
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料理は趣味なので、適当適量です。簡単で美味しいをモットーに作っています。
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