ミルフィーユとんかつのレタス巻き

IAママ
IAママ @cook_40152836

柔らかくて食べやすいトンカツです。これなら子供もレタスも食べてくれます。
火が通りやすいのでカラッとすぐに完成します。
このレシピの生い立ち
豚ロースのしゃぶしゃぶ用薄切りが沢山あったので。

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材料

  1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り 400g
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. レタス 5枚
  5. 小麦粉 適量
  6. 1〜2個
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油(オリーブオイル) 適量
  9. お好きなソース 適量
  10. 和がらし 適量

作り方

  1. 1

    豚ロースしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を3枚重ねる

  2. 2

    そこに塩と胡椒を少しだけかけて、三つ折りにする。

  3. 3

    小麦粉にまぶす。

  4. 4

    溶き卵に付け、パン粉を付ける。

  5. 5

    オリーブオイルをフライパンに入れて高温になったら、パン粉を付けた豚肉を入れて、きつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    お好みのソースと大人は和がらしを付けて、レタスを巻いて召し上がれ。

コツ・ポイント

高温になってから揚げても火が通りやすいのでカラッとすぐに出来上がります。

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レシピ作者

IAママ
IAママ @cook_40152836
に公開
東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆10歳と8歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。
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