アプリでひらく作り方
- 1
ロース肉は脂身の部分に切り込みを入れ、塩・胡椒をしておきます。
キャベツは千切りにし、氷水にさらしておきます。 - 2
揚げ油を180℃に熱します。
- 3
ロース肉に小麦粉をまんべんなく付け、卵、パン粉の順で付け、180度の油で、きつね色になるまで揚げます。
- 4
お皿にキャベツを盛り、揚げあがったとんかつの油をきり、食べやすい大きさに切って盛り付けます。
- 5
特製ソースの材料★を混ぜ、とんかつソースとしてお使いください。
コツ・ポイント
パン粉をしっかり付けるとカリッと上がりやすいです！！
ちょっとしなぁ～っとしてるかな？
と思ったら、もう一度揚げるとサクっとしますよ！！
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