作り方
- 1
さつまいもは粗く皮を剥き、食べやすい大きさに乱切りにする。
- 2
柚子は薄く皮を剥き、細切り。
- 3
果汁を絞る。
- 4
お鍋に、さつまいも、柚子皮、果汁、つぶらなユズを入れて、柔らかく煮る。
コツ・ポイント
水分は飛ばし気味に。
冷まして味を
落ち着かせる。
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