イカ塩辛と紅ズワイの海鮮焼き塩味・味噌味
2015JCデー @cook_40169092
いかの旨味と蟹身のコラボです。
このレシピの生い立ち
みなさん大好きな、いかとかにをシンプルな料理法で美味しく出来ないかなと考えました。
カニ味噌がポイントです。
イカ塩辛と紅ズワイの海鮮焼き塩味・味噌味
いかの旨味と蟹身のコラボです。
このレシピの生い立ち
みなさん大好きな、いかとかにをシンプルな料理法で美味しく出来ないかなと考えました。
カニ味噌がポイントです。
作り方
- 1
いかの細切りとズワイガニフレークを混ぜ合わせる。
- 2
ズワイガニカニ味噌と日本酒を混ぜてタレを作る。
- 3
ホタテの貝にタレを乗せ、１番で作ったタネを乗せ、いかの輪切りをトッピングする。
- 4
直火で５分間焼き上げる。
- 5
最後に日本酒を少量かけて火にかけ完成です。
コツ・ポイント
見た目のインパクトで貝を使用していますが。
ご家庭では、貝を使用しなくても調理可能です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532358
