海の香り⭐あさりの潮煮

はじめてのつくれぽをする
Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979

新鮮あさり▪酒▪水▪オリーブ油で簡単にできます。スピード料理です♪♪
このレシピの生い立ち
たまに、あさりの特売ってありますよね♪

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材料

１人分
  1. あさり 食べるだけ
  2. 水▪オリーブ油 ひたひた
  3. 酒
  4. 青ねぎ

作り方

  1. 1

    【あさりの準備】
    →砂抜きをします
    →水洗いします

    【鍋】
    あさり▪酒▪水▪
    オリーブ油を入れ
    →蓋をします
    →中火

  2. 2

    【あさりの加熱】
    沸騰し始める

    殻が開いたあさり
    →次々取り出します

    ※時々火から外して
    ※ぐらぐらさせない

  3. 3

    【煮汁の仕上げ】
    汁を少し煮詰めて　→お好みに調味
    →あさりを汁に絡め

    できあがりです♪♪

  4. 4

    【生わかめ】
    この汁に入れる
    →ひと煮立ち
    →あさりを絡める

    絶品です♪

  5. 5

    【Myつくれぽ①】
    お正月が終わって
    胃腸を休めるために
    いただきました

    刻んだねぎが
    入っています

コツ・ポイント

あさりに火を通しすぎると、干からびます
→開いたら都度すぐ取り出してください♪

【ボンゴレビアンコを作る場合】
→オリーブ油を更に足し
→パセリ▪パスタを入れ
→かき混ぜて汁を乳化
→味を整えます
→あさりを戻し３回混ぜてできあがりです♪

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レシピ作者

Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979
に公開
毎日のお弁当のおかず☀を中心に、レシピ集☀を作っていきたいと、思いました。子供やおとうさん▪おかあさん、おじいちゃん▪おばあちゃん、彼氏▪彼女の、たくさんのお弁当☀や晩ごはん☀の手助けになれば、幸いです♪♪　宜しくお願いいたします。　　　Sion●ママ　　　　　　　　　　　　　2016.11.17∽ START
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