揚げた風揚げない揚げナス

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ゆきうさぎ39
ゆきうさぎ39 @cook_40174813

ナスが大好きで面倒くさがりの私やあなたにぴったりレシピ。
このレシピの生い立ち
(;゜∇゜)面倒なのでナスを揚げたくなかったのです。

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材料

茄子3～4本分
  1. ナス 3～4本分
  2. めんつゆ(濃縮ﾀｲﾌﾟ) 適量
  3. みりん 適量
  4. 砂糖 適量
  5. しょうゆ 適量
  6. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切る

  2. 2

    軽く塩を振りざっくり混ぜたら600wの電子レンジで4分30秒チンしてください。

  3. 3

    お鍋にナスがひたひたにつかるくらいの水とめんつゆとみりんを入れる。あとで濃くなるのでここでは少し薄いくらいがよいです。

  4. 4

    チンしたナスはこんな感じです。

  5. 5

    煮たたせた出汁にナスをいれます。甘めが好きな人は好みの甘さより控えめに砂糖をいれます。

  6. 6

    10分～15分くらい煮たら火を止め、味を見ながらしょうゆを入れて、ナスの皮を上に返しふたをして冷めるまで待ちます。

  7. 7

    冷めたら胡麻油を回しかけて、ひと混ぜして器に盛り付けます。出来上がり。

コツ・ポイント

出汁を作る時に自分の好みの味に整えて下さい。辛めが好きな方は豆板醤を適量加えて煮て下さい。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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レシピ作者

ゆきうさぎ39
ゆきうさぎ39 @cook_40174813
に公開
(*^O^*)オススメはじゃがいもとチーズのお好み焼きと、ナスとキャベツの揚げ餃子です。数あるレシピの中から見て頂きありがとうございます。つくれぽが届くと作ってもらえたんだなぁとすごく嬉しくなります。皆さんの食卓が笑顔でありますように。ﾌｫﾙﾀﾞ500超えありがとうございます(#^.^#)
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