揚げナスのみたらし餡かけ♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
揚げ焼きにしたなすと、甘辛の餡の相性ピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
焼きナスやはさみ揚げで食べていたナスの違う食べ方をみたらし団子から思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り1cmの厚さの輪切りにし、水にさらす
-
- 2
なすの水気をかるく拭く
-
- 3
ビニール袋の中に手順②のなすと片栗粉を入れふる
-
- 4
フライパンに5mm位油を入れ熱し、手順③のなすを両面焼き色がつくくらい焼く
-
- 5
鍋に★印の材料を入れ火にかけ、よく混ぜる
-
- 6
とろみがついてきたら火を止める
-
- 7
なすを器に盛って、手順⑥の餡を上からかけ、せん切りの大葉をのせる
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コツ・ポイント
手順④のナスは、中火以下でじっくり焼いて両面にこんがり焼き色をつけます。
リアクション
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