♡まんまるいちごジャム♡
mie♡ @cook_40066062
材料は３つだけ！イチゴの形を残した手作り感漂うジャムに仕上がりました♡パンはもちろんヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
直売所でジャム用のいちごを買ったので、シンプルな配合で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを洗ってヘタを取りキッチンペーパーや布巾で水気をしっかり取ります。
- 2
いちごに砂糖を振りかけて半日以上寝かせます。(いちごから沢山ジュースが出ます。)
-
- 3
レモン汁を振りかけて弱火でコトコト煮詰めていきます。
アクが出たら丁寧に取り除き、トロミが出たら出来上がりです♪ - 4
煮沸した瓶等に入れて粗熱が取れたら蓋をしめて冷蔵庫へ…
糖度を減らした場合は特にお早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
糖分はいちごの甘さで加減してください。
２で長時間寝かせる事で沢山水分が出るので３で水を入れなくてもすぐに焦げ付いたりしません。
アクは丁寧に取った方が出来上がりがきれいです。
リアクション
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