スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし
ちる坊 @cook_40023807
にら醤使用なのになんだか和風なさっぱり味の煮びたしができました。お酢が入っています。
このレシピの生い立ち
にら醤を使ってさっぱり風味の煮びたしです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きした後、縦半分に切り、それを１ｃｍ
幅で切っていきます。 - 2
スナップエンドウは少々の塩を入れて茹で、半分にナナメ切りしておきます。
- 3
水３０ｃｃを沸かし、酢・かつおだし、みりん、醤油を絞るようにして具を多めにすくったにら醤を入れます。
- 4
３が煮立ったら火を止め、油揚げとスナップエンドウを入れ混ぜ合わせたら器にもります。
コツ・ポイント
にら醤は、醤油を搾って具のにらやにんにくを使う感じで入れてください。
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