さっぱり！ 柚子胡椒パスタ。
Томтом @cook_40166007
ピリッと効いた柚子胡椒がたまりません。
このレシピの生い立ち
ある日突然、柚子胡椒味のパスタが食べたくなって、作ってみたら、とても美味しかったのです。
さっぱり！ 柚子胡椒パスタ。
ピリッと効いた柚子胡椒がたまりません。
このレシピの生い立ち
ある日突然、柚子胡椒味のパスタが食べたくなって、作ってみたら、とても美味しかったのです。
作り方
- 1
材料を準備。
長ネギを2cmくらい、ナスは乱切りにしておきます。
たっぷりの水に塩を入れて沸騰させておきます。 - 2
オリーブオイルに半分に切って潰したにんにくを入れ、香りを移します。
-
- 3
香りが移ったら、にんにくを取り出し、長ネギを炒めていきます。
-
- 4
パスタを茹で始めます。
- 5
ナスも炒めます。
-
- 6
しんなりしてきたら豚バラを入れて、塩胡椒します。
-
- 7
お肉に火が通ったらオタマ一杯分の茹で汁を入れてよく混ぜて乳化させておきます。
-
- 8
パスタがアルデンテに茹で上がったら、フライパンに入れて塩胡椒。味を整えます。
-
- 9
味が整ったら、火を消して、柚子胡椒を4cmくらいかけて、よ〜く混ぜます。
- 10
お皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけて完成。
-
- 11
2015/8/2
人気検索TOP10入りしました。
ありがとうございます！ - 12
2015/8/25
「さっぱりパスタ」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
野菜は割と何を入れてもいいと思います。
個人的には豚バラと長ネギコンビが好きです。
柚子胡椒は火を止めてから入れましょう。香りが飛んでしまいます。
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