さっぱり☆ゴーヤとみょうがのおかかサラダ

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元料理人の時短レシピ
元料理人の時短レシピ @cook_40134793

ゴーヤとみょうががシャキシャキ！かつお節を混ぜることで、食べやくなります。☆夏バテ予防にも効果的☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤって意外に余ることがあるので、さっとできる副菜として考えました。

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材料

4人前
  1. ゴーヤ 1本
  2. みょうが 3本
  3. かつお節 1P
  4. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にカットして、スプーンでワタを取り除き、1mmくらいにスライスします。

  2. 2

    みょうがは、縦半分にしてから千切りにします。厚さはお好みで構いません。

  3. 3

    スライスしたゴーヤとみょうがをさっと水にさらし、よく水気を切ったら、かつお節を混ぜてポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

みょうがの香りが強い方がお好みでしたら、水にさらさない方がおすすめです。

ゴーヤの色合いを良くしたい場合、丸のままさっと熱湯にくぐらせ、冷水にさらします。鮮やかな緑色になります（もちろんやらなくてもOK）

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元料理人| 夕飯作りを楽にする簡単レシピとお役立ち情報を発信してる人 |3児の父/家では夕飯担当 | YouTube / TikTok / Twitter |
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