簡単！鶏もも肉と大根の煮物☆

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

手軽だけど味はしっかり♪
面取りやした茹でを省いて簡単に仕上げました(^_^;)
このレシピの生い立ち
おでんの大根が、食べたいけど、米の磨ぎ汁でした茹でや面取り、煮込む時間…
今日は手軽に出来る煮物にしました☆

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 100㌘
  2. 大根 中1/2本
  3. だし汁(昆布とかつお)※ほんだしでも可 500cc
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 濃い口醤油 大さじ1
  7. サラダ油 中さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、厚み1㎝の半月に切り、真ん中に切り目を入れる。※今回は面取りを省いてます♪

  2. 2

    鶏肉もも肉は2～3㎝の食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。

  4. 4

    大根も入れ炒める。

  5. 5

    だし汁を3に入れ、強火で茹でる。
    ※途中灰汁はきれいに取ります☆

  6. 6

    落し蓋をして、大根が半透明になるまで煮る。
    なったら、料理酒、みりん、醤油を入れさらに弱いで煮込む☆

  7. 7

    大根が色づき、だし汁が半分位になれば出来上がり(*^^*)
    ※だし汁の味がしっかり大根にしみてたらOKです♪

コツ・ポイント

大根は、半月にカットして切り目を入れます。たっぷりのだし汁で煮込み、しっかり味を染み込ませます♪

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レシピ作者

まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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