♪大根と鶏もも肉の簡単煮物♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

使う材料が少ないので下準備が楽チンです♪炒めてから煮るのでコクが出ておいしくなります(^^)/　鶏肉はあとから加えます☆
このレシピの生い立ち
買い物に行かれなかったので家にある材料で煮物を作りました^_^;
油で炒めてから煮ると煮崩れしにくいし、味もおいしくなるので一石二鳥です(*^^)v

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材料

２～３人分
  1. 大根 400ｇ
  2. 鶏もも肉 1枚（300ｇ）
  3. にんじん 小2本（100ｇ）
  4. 大根の葉っぱ 大根1本分
  5. 菜種油 大さじ2杯
  6. ★みりん 大さじ2杯
  7. ★塩 小さじ1/2杯
  8. ★酒 大さじ2杯
  9. ★醤油 大さじ1杯
  10. ★だし汁 200～250cc

作り方

  1. 1

    大根は縦４つ割にして１ｃｍくらいの幅に切り、にんじんは回し切りにします☆
    大根の葉っぱも入れる場合は３ｃｍ位に切ります♪

  2. 2

    菜種油を熱したお鍋（深めのフライパン）に①を入れて１～２分炒めます☆
    大根の表面が少し透き通った様になってきます♪

  3. 3

    ②に★印のもの全てを入れ、20分ほど大根とにんじんを柔らかく煮ていきます♪

  4. 4

    ③に食べやすく切った鶏もも肉も入れて更に煮込んでいきます♪

  5. 5

    鶏肉を入れてから、10分ほど煮込み、火を止めて出来上がりです☆

  6. 6

    少し置いておくと更に味が染みて落ち着くのでおいしくなります(^^)/

コツ・ポイント

煮物の野菜は大体全部同じくらいの大きさに切ると味が均一になるので、形より大きさを意識して切ります♪
お肉も同じくらいの大きさに切りましたが、今回は煮えにくい野菜類を先に煮ていき、お肉は煮過ぎてパサパサにならない様にあとから加えてみました☆

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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