皮つき大根と鶏もも肉の煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ステッチ72さん、つくれぽ17件ありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪栄養のある皮ごと使えばムダなく手間もなし
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 枝豆 適量
  3. 鶏もも肉 350g
  4. 生姜(すりおろし) １かけ
  5. 油 大さじ１
  6. だし汁 200ml
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. 砂糖 大さじ１杯半
  10. みりん 大さじ１杯半

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、鶏もも肉とすりおろし生姜を中火で炒める

  4. 4

    ２の大根を加え、中火のまま炒める

  5. 5

    だし汁を加え、

  6. 6

    弱火にして、蓋をして軟らかくなるまで煮る

  7. 7

    砂糖・しょうゆ・酒を加え、さらに煮込み

  8. 8

    冷凍枝豆を加え

  9. 9

    みりんを加え、ひと煮して

  10. 10

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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