あさりとエビのたけのこピラフ
うっひー @cook_40037114
魚介の旨みがしみこんだ、バター風味のたけのこピラフ！ たまには洋風なたけのこご飯もいかがですか？
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんもらったので、色々なタケノコメニューを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水に漬け、暗いところに置いて砂ぬきする。
エビは殻をむいて背ワタを取り、酒少々をふりかけておく。 - 2
タケノコを小さめに切り、ニンジンをみじん切り、又は、バーミックスで粉砕しておく。
- 3
米３合をといで、調味料をいれ、炊飯器で水を少なめに加減する。
- 4
具材を、ニンジン、タケノコ、エビ、あさりの順に入れて、普通に炊いたらできあがり！
コツ・ポイント
炊き上がって混ぜるとき、アサリをカラからはずすか、いったん取り出してから混ぜたほうが良いかも。普通に混ぜたら、アサリの殻にご飯が詰まってしまいました！ それはそれで美味しいけどね。
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