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蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)
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蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)-レシピのメイン写真

蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

コロコロ蒟蒻をステーキ風に味付けする無油料理。
このレシピの生い立ち
ある動画を観ていて、作ってみたくなった。

コロコロ蒟蒻をステーキ風に味付けする無油料理。
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蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

家族分
  • こんにゃく 一枚
  • 塩 適量
  • いんげん豆 5本ぶつ切り
  • にらぶつ切り 大さじ1
  • ニンニクスライス 一かけ分
  • 合わせ調味料用
  • だし醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 甘味料 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フォークで縦横に切れ目をいれる。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方1写真
  2. 2

    2センチ角切りにした蒟蒻に塩をふり、塩揉みしてしばらくおく。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方2写真
  3. 3

    水洗いしてからお湯を沸かしてアク抜きする。野菜もついでに茹でる。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を作っておく。だし醤油、みりん、酒を各大さじ1、甘味料、醤油、片栗粉が各小さじ1/2。にら、ニンニクを混ぜる

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方4写真
  5. 5

    ノンオイルフライパンで水を飛ばす感じで蒟蒻を乾煎りする。キュッキュッと蒟蒻が鳴きます。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方5写真
  6. 6

    蒟蒻の表面が焦げてきたら、野菜と合わせ調味料を混ぜあわせてかき混ぜる。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、コショウなどかける。

    • 蒟蒻ステーキ(血管ダイエット1252)作り方7写真

コツ・ポイント

乾煎りは焦げができるまで煎る。

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
2018/06/30 15:10に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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このレシピのキーワード

ステーキ ニラ 片栗粉 こんにゃく いんげん豆 にんにく 酒

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