作り方
- 1
三枚におろした鯖を三等分に切る。(2枚分)
- 2
ボールに片栗粉を適量入れ、その中に鯖の切り身を入れる。
- 3
高温で揚げる。
-
- 4
たまねぎ半玉、ピーマン3個を薄切りにし、別のボールに入れる。
- 5
たまねぎとピーマンが入ったボールに調味料を入れ、混ぜる。液体は野菜で吸収します。
- 6
カラッと揚げた鯖を野菜が入ったボールに入れ、混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
鯖は高温で揚げる
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