筍と厚揚げ入りひじき煮（高血圧）

乾燥ひじきは水又はぬるま湯で戻して置きましょう。１５～２０分位して戻ったら水切りして置きます。インゲンを硬めに茹でます。

茹でた筍を良く洗ってイチョウ切りにします。厚みは８ｍｍ位。切り方は特に指定はありませんがあまり厚くしない方が良いです。

人参は皮をむき小さめの乱切りにして置きます。

コンニャクは横幅３等分にしてから乱切りにします。ちぎってもOK。

厚揚げは油抜きして水気を拭き取ります。今回は大きめに切りましたがお好みの切り方でOK。

鍋にお湯を沸かし先に人参と筍を入れます。人参に半分位　火が通ったら☆印を加えます。

６にコンニャク・厚揚げ・ひじきを加えます。汁気がほとんど無くなって来たら火を止めます。

茹でておいたインゲンを３㎝位に切り入れて全体に混ぜます。

盛り付けて出来上がり！
写真は約１人分です。