✿ブロッコリーとジャガイモのとろとろ煮✿
てるどん @cook_40050335
ブロッコリーもジャガイモも蒸して食べて栄養満点☆
簡単１０分料理です♫
このレシピの生い立ち
浜内千波さんのダイエットレシピを私なりにアレンジしました☆
しょうゆ大さじ１杯でこんなに旨味が出るなんて！！ぜひ実感して欲しいです ✿
ヘルシーで と～っても優しい味なので、是非一度お試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備。
ブロッコリーは小房に分ける。茎にも栄養があるので、表面の皮をﾋﾟｰﾗｰで少し厚めにむいて食べましょう。 -
- 2
ジャガイモは、半分は角切りに、もう半分はあとで鍋に直接すりおろす。
豚肉は幅２cmくらいに切っておく。 - 3
フライパンに水１カップと角切りにしたジャガイモとブロッコリーの堅い部分（茎）を入れて煮立たせる。
-
- 4
ジャガイモが透き通ったところで、もう半分をすりおろす。
ひと混ぜしてとろみがついたら醤油を加える。 -
- 5
中火にしてブロッコリーと豚肉を加える。
ひと混ぜしたら弱火にして蓋をして蒸し煮する。
５分ほど煮たら完成☆ -
コツ・ポイント
ブロッコリーにはコエンザイムＱ10とα-リポ酸が含まれているそうです。
コエンザイムＱ10はアンチエイジング効果、α-リポ酸は脂肪燃焼に効果的！
ビタミンＢ1を多く含む豚肉はヒレなど脂肪の少ない部位で調理しましょう。
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