冷やし中華の醤油だれ♪

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

さっぱりしていて食の進む冷やし中華の醤油タレです。

作り方の動画あり（URLは工程4を参照）

このレシピの生い立ち
●美味しい冷やし中華が食べたくて作りました
●YouTubeで『特製！冷やし中華♪』で検索！

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材料

400㏄分
  1. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  2. 水 200㏄
  3. 醤油 120㏄
  4. 砂糖 50g（大さじ5強）
  5. 酢 100㏄
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に酢とごま油以外の材料を入れてしっかり沸かす。

  2. 2

    沸いたら熱いうちに酢を入れる。熱いところに入れる事で、酢の酸味の角が取れ、まろやかに仕上がります

  3. 3

    ごま油を加える。
    粗熱が取れたらら容器に入れて冷蔵庫でよく冷やせば完成～

  4. 4

    作り方の動画はこちら（You Tube動画）

    https://youtu.be/LxtiBQ3OeMM

  5. 5

    冷やし中華用の叉焼はこちらを参照

    レシピID:18621600

  6. 6

    冷やし中華用の椎茸含め煮はこちらを参照

    レシピID:18531896

  7. 7

    冷やし中華用の錦糸玉子はこちら

    レシピID:17935568

  8. 8

    海老の茹で方はこちら

    レシピID：18541596

  9. 9

    鶏ガラスープの取り方はこちら

    レシピID：17590910

コツ・ポイント

●酢は後で入れるのがポイントです。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12049760325.html

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レシピ作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
に公開
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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