ふんわりさくさくチーズケーキタルト
文教・管理栄養士笠岡 @cook_40146461
タルト生地から作る、本格的チーズケーキタルト！
ふわさくのコラボレーションをお楽しみください(*^^*)
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたふわふわのチーズケーキタルトを作りたいと思ったからです。
ふんわりさくさくチーズケーキタルト
タルト生地から作る、本格的チーズケーキタルト！
ふわさくのコラボレーションをお楽しみください(*^^*)
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたふわふわのチーズケーキタルトを作りたいと思ったからです。
作り方
- 1
準備
タルト型にバター(分量外)を塗る。
オーブンを180℃で予熱する。
クリームチーズを常温に置いておく。 - 2
タルト台を作る。
バターをレンジで20秒チンして柔らかくする。 - 3
砂糖、卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
-
- 4
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 5
粉っぽくなったら手でまとめる。
- 6
ラップをひき生地を乗せ、さらにラップをかぶせて綿棒で伸ばす。(厚さ3㎜程度)
- 7
伸ばした生地をタルト型にはめ、底面に穴をあける。
-
- 8
チーズケーキ生地を作る。
クリームチーズが柔らかくなるまで混ぜる。 - 9
グラニュー糖、卵、生クリームを入れよく混ぜる。
- 10
小麦粉を振るい入れ軽く混ぜる。
- 11
6の生地の上に流しいれる。
- 12
160℃のオーブンで60分焼く。
冷ましてから型から取り出す。
コツ・ポイント
クリームチーズはハンドミキサーで混ぜると早く仕上がります。
オフィシャルサイト: kasaoka.net笠岡ゼミ: facebook.com/kasaokazemi文教大学 教授 (管理栄養士, 博士)kasaoka@shonan.bunkyo.ac.jp
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