簡単!おいしい食べやすい菜の花和え

micchi28cp @cook_40043478
菜の花をみんながおいしく食べられるように調理しました。簡単です♪(^−^)
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を美味しく食べれます。お浸しでは食べられない人もこの方法なら大丈夫(^−^)b
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かしてお塩をいれて菜の花を茹でます。
茹であがったら冷水へ。
水けを絞ったら3CMくらいにCUT - 2
ボウルに菜の花をいれて
お醤油を小さじ1くらいいれて混ぜたらお醤油(水気)を捨てます - 3
もういちどお醤油を小さじ1くらいとすりおろした生姜をちょっと加えて
かつおぶしを加えて和えます - 4
味見をして完成♪
コツ・ポイント
色をきれいにするために1の工程。味をなじませるために2の工程が大切です。
お醤油×生姜×鰹ぶしでしたが
お醤油×わさびでもいいし、お醤油×マヨちょーっと×鰹ぶし
でもGOOD。お豆腐を添えたり、七味など食べる人に合わせてアレンジできます。
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