簡単!おいしい食べやすい菜の花和え

micchi28cp
micchi28cp @cook_40043478

菜の花をみんながおいしく食べられるように調理しました。簡単です♪(^−^)
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を美味しく食べれます。お浸しでは食べられない人もこの方法なら大丈夫(^−^)b

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材料

  1. 菜の花 適量
  2. 鰹節 1パック20G位

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かしてお塩をいれて菜の花を茹でます。

    茹であがったら冷水へ。
    水けを絞ったら3CMくらいにCUT

  2. 2

    ボウルに菜の花をいれて
    お醤油を小さじ1くらいいれて混ぜたらお醤油(水気)を捨てます

  3. 3

    もういちどお醤油を小さじ1くらいとすりおろした生姜をちょっと加えて
    かつおぶしを加えて和えます

  4. 4

    味見をして完成♪

コツ・ポイント

色をきれいにするために1の工程。味をなじませるために2の工程が大切です。
お醤油×生姜×鰹ぶしでしたが
お醤油×わさびでもいいし、お醤油×マヨちょーっと×鰹ぶし
でもGOOD。お豆腐を添えたり、七味など食べる人に合わせてアレンジできます。

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レシピ作者

micchi28cp
micchi28cp @cook_40043478
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お料理歴・・17年☆素材を生かしたお料理、台所の整理お料理が好きです。得意なのは和食アレンジ。よろしくおねがいしまーす(^_-)-☆
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