長芋の照り焼き

あさくら亭
あさくら亭 @cook_40103323

すり下ろしたのとは違い食感がよく、子供たちも喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
昔なつかしい味が何とも言えない美味しさ。

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材料

  1. 長芋 1/2本
  2. 片栗粉 適量
  3. 醤油 50cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    長芋を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    片栗粉を付けて揚げる。

  3. 3

    ほんのりと色がつくまで揚げる。

  4. 4

    醤油・砂糖・みりんを鍋に入れ一煮立ちする。

  5. 5

    揚げた長芋を④にからませ、青のりをふり出来上がり。

コツ・ポイント

長芋を揚げ過ぎないようにしましょう。

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レシピ作者

あさくら亭
あさくら亭 @cook_40103323
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