豚のオーブン焼きバルサミコソース
あめ雨 @cook_40170197
オーブンにおまかせ♪おもてなしにも(^^)肉は何でも良いと思います。ソースはたっぷりかけるか、つける方が美味しい★
このレシピの生い立ち
豚ももかたまりが安くて買ったは良いものの何を作れば良いかわからず……必死に考えて作ったら上手くできましたo(^-^)o
豚のオーブン焼きバルサミコソース
オーブンにおまかせ♪おもてなしにも(^^)肉は何でも良いと思います。ソースはたっぷりかけるか、つける方が美味しい★
このレシピの生い立ち
豚ももかたまりが安くて買ったは良いものの何を作れば良いかわからず……必死に考えて作ったら上手くできましたo(^-^)o
作り方
- 1
オーブンは180℃にセットしておく。豚肉は塩こしょうで下味をつけ、糸で巻く。みじん切りにしたにんにくをのせる。
- 2
【巻き方】縦に端から端に向かってぐるぐる巻く。戻りながらところどころ縦糸にくぐらせる。最初残しておいた糸と結ぶ。
- 3
温まったらオーブンで４０分焼く。(玉ねぎやエリンギを入れる場合は10〜15分前に入れると良いです)
- 4
【ソース作り】Ａを鍋に全部入れ、半分くらいの量になるまで煮詰める。
コツ・ポイント
新玉ねぎが美味しいです★(新じゃがは30分前に入れたらまだ固くて失敗しました;;)バルサミコ酢は安物のカラメル色素が入っているものを使っています(本物は高価なものなので…)そういった物は半分くらいになるまで煮詰める方が良いんだとか(☆ω☆)
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