赤魚としめじの大根おろし煮
ティ☆ @cook_40038226
身が柔らかくてふわっ♪
白身で赤い皮の美味しい～お魚、赤魚。
大根おろしの煮汁もたっぷり♪ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
★パルシステムの冷凍の「赤魚の切り身」の袋の裏に載っていたレシピを参考に、
しめじをプラスして煮てみました。
★ブログ記事→http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-422.html
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚は水気を拭き取り、皮に切れ目を入れる。
大根はおろして、ぶなしめじは小分けにしておく。 - 2
鍋に調味料を入れて火にかけ、煮汁を作り煮立ったら
赤魚を入れて中火で５分ほど煮る。 - 3
鍋におろした大根とぶなしめじを入れて再び煮立ったら
弱火にして５分ほど煮て出来上がり♪ - 4
器に盛り付けて、お好みであさつきを乗せてください。
コツ・ポイント
★小さな切り身魚の煮魚なので、短時間で出来ます。
★煮ている時にかき混ぜ過ぎると、魚の身が崩れてしまうので注意！
★大根おろしに煮汁がたっぷりとしみ込むので、お魚と一緒に召し上がって下さい♪
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