サクサク☆ビールのかき揚げ

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浅葱ちゃん
浅葱ちゃん @cook_40139251

小料理屋さんで教えてもらったビールと強力粉でつくるサクサクかき揚げです。具材はなんでもOK！
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで教えてもらったサクサクのかき揚げ。

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材料

  1. お好きな具材 今回は牛蒡、人参、南瓜、玉葱、ちくわ
  2. 冷えたビール 適量
  3. 強力粉 適量
  4. だしの素 大１弱

作り方

  1. 1

    具材をカットします

  2. 2

    ボールに具材を入れてかき混ぜ、強力粉とだしの素をまぶす

  3. 3

    少しずつビールも入れてかき混ぜる

  4. 4

    お箸でつまめるくらいになるまで少しずつ強力粉とビールを加えて衣を調節する

  5. 5

    170度くらいの揚げ油にお箸でひとつまみずつ入れる

  6. 6

    きれいなきつね色になったらできあがり～

コツ・ポイント

揚げ油に入れたときに具材がバラバラになるようなら衣に強力粉を加えて調節する

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浅葱ちゃん
浅葱ちゃん @cook_40139251
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