茄子の揚げ浸し♪
ジーナン @cook_40046452
揚げ茄子を合わせ出汁につけるだけ！
このレシピの生い立ち
慣れ親しんだ母の味です。調理師免許を持つ友人からもレシピを聞き、この味に定着しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを切り縦半分にし皮へかくし包丁を入れる。
- 2
茄子を油で揚げる。
- 3
鍋に●印の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4
熱い内に、鍋の合わせ出汁に茄子を入れ蓋をしてじっくり冷ます。
コツ・ポイント
面倒でも茄子は揚げた方がコクが出て美味しいと思います。私は一晩冷蔵庫で寝かし、冷たくして頂くのが好きです♪
似たレシピ
なすの揚げ浸し♪
優しいおだしがしっかりと染み込んだ揚げなすが美味しい〜！冷やしても温めても。
ナスの揚げ浸し
肉厚のナスにおダシがしみて、ジューシー☆
ndmgb 
茄子の揚げ浸し♪
ナスは揚げずに炒めます。お出汁が効いて夏に最高♪よ～く冷やしてね・・・♡
なすの揚げ浸し
美味しいだし汁で作った漬け汁に素揚げした茄子やシシトウを漬け込んだ一品
なすの揚げ浸し
我が家の定番品。作り置きのつもりで作ってもその日に無くなる。夏は出汁をそうめんつゆで食べても☆
夏のご馳走☆茄子の揚げ浸し
冷たく冷やして、茄子からコクのある お出汁がジュワー(*^^*)♪夏のご馳走ですよね♪
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群です。揚げたナスにだし汁が染みて食べた時ジュワーって！！何度も繰り返し食べたい一品です！
ナスの揚げ浸し
オクラを一緒に煮ても美味しいです。
クック3MBJTY☆ 
トロトロ茄子の揚げ浸し
トロトロの茄子が食べたくなって、油を吸わせた揚げ浸しです 甘めの出汁にしてます
簡単☆美味しい☆茄子の揚げ浸し
茄子を揚げてつけるだけ！の、とっても簡単な、おかずにも、おつまみにも最適な一品！アレンジして色んな味を楽しめます！
丸ごとなすの揚げびたし
丸ごと気長に揚げたなすと漬けだれの相性が良いです。 夏は冷たく冷やして大葉のトッピングでさらに食が進みます！
なすの揚げ浸し
少ない油で美味しい揚げ浸しが簡単に出来ます。だしを吸ったなすが、『とろー・じゅわー』でやみつきになります♡副菜にどうぞ！
もったいなくない茄子の揚げ浸し♪
サクッとした食感の魚と出汁の効いた茄子。暑い日におすすめ～。
なすの揚げ浸し
ナスを揚げてつゆにつけるだけ！
なすの揚げ浸し
甘辛のだしがしみこんだ茄子はおいしい♪あつあつもいいけれど、暑い日が続くのでキンキンに冷やして召し上がれ！！
茄子の揚げ浸し
おだしが しみた茄子とろとろ で あたためても美味しいですよー(*˘︶˘人)
ナスの揚げ浸し
なるべく麺つゆを使わずに作りたかったので
薬味たっぷり♪茄子の揚げ浸し
揚げ茄子も薬味でさっぱり食べられます♪たくさん作ってもついつい食べてしまいます(๑¯ω¯๑)
茄子の揚げ浸し
かんたんに素麺出汁ストレートでつくれます
味が奥まで滲みてる！なすの揚げびたし
揚げ物をするときについでにナスを揚げておいて汁に浸けておけば次の日によく味が滲みて美味しい揚げびたしの完成。ナスを揚げるだけで油を作るのは面倒なので、何か揚げ物ついでに次の日のおかずを仕込んで作っちゃいましょう。
◎なすの揚げびたし◎～定番の一品～
色々な調理法のある茄子ですが、やはり油で揚げた時が一番美味しい！おだしにひたすだけの簡単料理なのに、ちょっと上品な気分が味わえる所も大好きな一品です。
mirark 
なすの揚げびたし
熱湯を回しかけ、余分な油をぬきます。
極上天然だし ナス揚げ浸し
上品なだしの香りで 食欲がない時も召し上がれます。大根おろしが さっぱりとしています。
なすの揚げびたし
簡単においしくできます。
簡単☆めんつゆでなすの揚げ浸し
【話題のレシピ】なすを素揚げにしてめんつゆにつけるだけ！簡単に一品出来ます♪
なすの揚げびたし
煮汁を最初に作っておけば、あとは揚げたそばから入れるだけ。簡単レシピです。
haruwine 
茄子の揚げ浸し
しっかり揚げたお茄子。とろとろで大好きです。お出汁の旨味もご堪能下さい。
なすの揚げびたし
なすをそのまま揚げるだけ。
ナスの揚げ浸し
家でよく出てくるナスの揚げ浸しです
amour_pom 
茄子の揚げ浸し
茄子と彩りに赤いパプリカとオクラも一緒だよ♪夫々の美味しいさを味わう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18549504
