練り梅でさっぱり☆たけのこと蕨の和えもの

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ちょめぴん
ちょめぴん @cook_40033224

練り梅とめんつゆを混ぜて、筍の姫皮の部分とわらびをあえてみました。さっぱりと食べられます☆春を感じられますよー♪
このレシピの生い立ち
たけのこを料理するとき、煮物が多くなってしまうので、たまに違った食べ方ないかな～と考えてたら、ふと思いつきました☆

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材料

２人分
  1. ゆでた筍の姫皮 お茶わん１杯分くらい
  2. ゆでたわらび 適量
  3. 練り梅 小さじ２
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. 蜂蜜 好みで少量（私は小さじ１）

作り方

  1. 1

    筍の姫皮部分をめくって、千切りにする。わらびは３～４cmに切る。

  2. 2

    ボウルに練り梅、めんつゆ、はちみつを入れて混ぜて１を入れてあえる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

めんつゆは「おいがつお節つゆ」を使いました。
蜂蜜をいれると優しい味に☆蜂蜜の代わりに砂糖でもいいと思いますが、はちみつの方がサッと溶けるのでおすすめです。
すっぱさや甘さは好みがあると思うので、調節して下さいヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

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レシピ作者

ちょめぴん
ちょめぴん @cook_40033224
に公開
食べることが大好きです♪おいしいものってホント幸せにしてくれますよね(･´з`･)今までは食べる専門だったけど、COOKPADを知ってから完全にお料理に目覚めました！！これからいろんなもの作って、家族や友達にも食べてもらいたいです☆花嫁修行がんばろう！予定はないけど（笑）
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