筍とネギの和え物
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
冷蔵庫で冷やして食べる、おつまみ系レシピ☆筍の固い部分も美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
「鶏ささみ＆メンマ＆ネギの和え物♪」■レシピID：17342614をたまに作るので、筍で使って作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍を薄く切り、○印の調味料で、殆ど汁気がなくなるまで、中火で煮ます。
- 2
太めの白髪ネギを作り、１時間程度水にさらしたら、水気をしっかりきります。
- 3
冷めた筍に、ネギ、胡麻油、一味を和え、冷蔵庫で冷やせば出来上がり♫味が薄い場合は、軽く醤油を回しかけて下さい。
コツ・ポイント
ネギは生で使うので、しっかり水にさらして辛味を抜いた方が美味しいです。鶏ささみやチャーシューなどをいれても、美味しいと思います。
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