筍の姫皮ときゅうりの和え物

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

たけのこの姫皮部分を使うから、細切りが簡単☆シナチクのようにビールのおつまみにもＧＯＯＤです
このレシピの生い立ち
筍を買ったので

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材料

２人分
  1. 筍姫皮（アク抜き済み） ５０ｇ
  2. きゅうり １本
  3. 塩 少々
  4. 醤油 小さじ２
  5. ごま油 小さじ１
  6. いりゴマやすりゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    たけのこは水洗いし、水気を拭き、細切りにする。きゅうりはヘタを取り、斜めにスライスしてから、細切りにする。

  2. 2

    筍と、きゅうりをボウルなどに入れ、塩（少々）を振り混ぜあわせ、５分程おき、出た水気を軽く絞る

  3. 3

    醤油、ゴマ油を加え、全体を和え、器に盛りいりゴマを降れば完成です

  4. 4

    このお料理を含む４月１７日の献立６品です

コツ・ポイント

私は、さっぱりした味付けが好きなので、お砂糖などを使用しておりませんが、甘めがお好きな方はお砂糖を少し加えていただいたり、ピリ辛がお好きな方は豆板醤を加えたり、ゴマ油の代わりにラー油を使っていただいても良いかと思います

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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