豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き

ゆみゆママ's cooksnap of when they made 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き.
ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

冷蔵庫にあるもので、簡単ボリュームディナー！

黒酢タレは酸味が旨味を上げ、絶妙！
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材料

3人分
  1. 豚こま肉 300g
  2. さつま揚げ 3枚
  3. 肉下処理
  4. ダシ醤油 小さじ1
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. タレ
  7. 黒酢 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. ダシ醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 付け合わせと飾り
  14. 水菜 3株
  15. 大葉 6枚
  16. プチトマト 6個
  17. すりごま 小さじ1
  18. 白ごま 小さじ1
  19. ソテー油
  20. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    タレはボウルに合わせておく。

  2. 2

    さつま揚げは2cm程度の巾に切り、
    付け合せの水菜は5cm巾、プチトマトは4つ切り、大葉は千切りにする。

  3. 3

    豚こま肉にダシ醤油を揉み込み、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をソテー。

  5. 5

    豚肉に火が通ったらさつま揚げを加え、炒め合わせる。

  6. 6

    全体に火が通ったら、予めあわせておいたタレを加え、煮詰める。

  7. 7

    水菜を引いた皿に盛り付け、お好みで大葉やゴマを飾ったら出来上がり！

コツ・ポイント

コツなし！

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ペニーダ @cook_40050917
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