簡単! ピリ辛、なんこつ炒め

中山大輔
中山大輔 @cook_40161094

キムチの素を使って、簡単にできます。
コリコリとした軟骨の食感がたまりません。
お酒やビールのあてに最適!
このレシピの生い立ち
コリコリとした、なんこつのから揚げが大好きなので、他の調理法も試してみました。

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材料

約4人前
  1. 鶏の軟骨なんこつ 300g
  2. オリーブ 大さじ2
  3. ニンニクのすりおろし 小さじ1
  4. しょうがのすりおろし 小さじ1
  5. キムチの素 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. きざみねぎ 少々
  8. すりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    なんこつに軽く塩コショウをふっておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクとしょうがのすりおろしを入れ、火にかける。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、なんこつを入れ、5~6分炒める。
    火が通ったら、キムチの素を入れ、からめる。

  4. 4

    器に盛り、すりゴマをふって、きざみねぎを載せれば完成。

コツ・ポイント

キムチの素ではなく、醤油と一味でも美味しいです。

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レシピ作者

中山大輔
中山大輔 @cook_40161094
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趣味で料理をしています。休みの日にしか料理はできませんが、美味しくできたものはレシピを紹介したいと思います。
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