覚書:かき揚げ丼

☆mimoza☆ @cook_40174281
台所の狭いうちならではの作り方を、 ひぃちゃんさんのレシピを参考に作りました。自分の覚えとして残しておきます。
このレシピの生い立ち
参考レシピID :19215430 「冷蔵庫整理★ お手軽 かきあげ丼」をベースに自分好みにアレンジしました。主なアレンジポイントは、衣【調味料B】の分量変更です。最後に、この参考レシピに出会えたことに感謝します。
作り方
- 1
ごぼうは渋皮を剥ぎ、千切りにして、水にさらし、あくを抜く。
- 2
玉ねぎ、人参は千切り。
- 3
ボールAに、食材を入れて混ぜておく。
- 4
ボールBに、調味料Aを入れて混ぜ、氷を入れてさらに冷やしておく。
- 5
ボールCに、1枚分の食材(お玉1杯分)と、 調味料A(大さじ2)を入れ、小麦粉・片栗粉を各大さじ1を入れ混ぜる。
- 6
170-180度の油で、1枚ずつ揚げる。
- 7
麺つゆをかけて、食べてます
- 8
かき揚げうどんも作りました。汁は麺つゆで・・・
コツ・ポイント
台所の狭いうちならではの作り方を嫁と編み出しました。
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