もう失敗しない！煮魚の煮汁
とどけ風 @cook_40047608
計量カップさえあれば簡単！なければ、コップでも大丈夫！？水：酒・しょうゆ・みりんが４：１か５：１です！
このレシピの生い立ち
もう１０年ぐらい前に、職場のおいしいもの好きなおじさんに教わったレシピです。以来、煮魚は失敗したことないです。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料・水・ねぎ・しょうがを鍋に入れて煮立たせる。（煮立たせることで臭くなくなります）
- 2
魚を入れて、あればおとしぶたかクッキングペーパーをのせて、１０～１５分煮る。時間は、魚をみながら調節してください。
- 3
お皿に魚・煮汁をかけてできあがり。
コツ・ポイント
ねぎとしょうがは、手に入った時にジップロックに入れて冷凍庫に入れておくと便利。ねぎは青い部分だけもぎ取り、しょうがは一切れ分に切ってから入れます。分量が多くなっても、水：調味料が４～５：１だけ覚えておくだけ！水が４だと濃いめの味になります。
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