旨い!きんぴらごぼう

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

鶏肉が決め手。我が家のきんぴら是非作ってみて。美味しい出汁がでてワンランクアップの味間違いなし!!11/15量を増加
このレシピの生い立ち
昔から食べている実家のきんぴらごぼうを作ってみました。

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 人参 1個
  3. 鶏もも肉 200g
  4. ★調味料
  5. ごま 大さじ1
  6. トウガラシ(タネをとる) 1/2~1本
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. みりん 大さじ2
  9. お酒 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2
  11. いりごま 少々
  12. ほんだし 小1

作り方

  1. 1

    ごま油を入れてトウガラシ、鶏肉を炒め、ゴボウ、ニンジンと順に入れて炒める

  2. 2

    調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒めたら出来上がり♪焦げ付かないように火加減注意してください。

  3. 3

    胡麻をふりかけて出来上がり。

  4. 4

    小分けして冷凍すればお弁当のおかずになります♪

コツ・ポイント

鶏肉は必ず脂身も一緒に入れてください、この脂が美味しさに変わります。ゴボウは食物繊維が多く含まれ、便秘解消、整腸、がん予防、血糖値の上昇を抑える働きがあると言われています。

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レシピ作者

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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